Auszüge aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

• Auberginenmousse mit Cous Cous, Schafskäse und Salat 16,50 €
• Gebackener Ziegenkäse mit einem Bärlauchpesto im Salatkranz 17,50 €
• Scheiben vom Roastbeef mit einer Chili-Sesam-Sauce an Fenchelsalat 18,50 €
• Gratinierte Selleriescheiben mit hausgeräuchertem Lammschinken 17,50 €
• Suppe nach Tagesempfehlung

Wahlweise als Vorspeise oder Hauptgang:

• Tagliatelle mit Bärlauch und Parmesan 16,00 € / 23,00 €

Hauptgänge

Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.

• Poulardenbrust mit einer Mandelkruste 32,00 €
• Roastbeef mit Schafskäse und Nusswürzöl gratiniert 40,00 €
• Ibérico-Schweinerücken mit einem Bärlauchpesto 35,00 €
• Tafelspitz vom Bio-Rind unter  32,00 €

Fisch

• Label Rouge Lachs mit einer Estragon-Orangenhaube 38,00 €

Bitte beachten sie unsere aktuellen Tagesempfehlungen!

Menü I 43,00 €

• Asiatische Geflügelconsommé
  Bowl vom Rind, Duftreis und Gemüse
  Mohn-Panna-Cotta mit einem Apfesorbet

Vegetarisches Menü 39,00 € p.P.

• Gemüse-Curry-Crèmesuppe
  Vegetarische Bowl mit Gemüse und Duftreis
  Mohn-Panna-Cotta mit einem Apfelsorbet

Menü II (nur tischweise möglich)  84,00 €

• Lammschinkenstulle mit Belper Knolle (Hartkäse aus der Schweiz)
  Gebratene Riesengarnelen an einem Fenchelsalat
  Gebratene Rehbratwürstchen auf Cous Cous
  Lammrücken unter einer Parmesanhaube an Gemüse
  Himbeerparfait

Desserts

• Himbeerparfait 13,00 €
• Mohn-Panna-Cotta mit einem Apfelsorbet 12,00 €
• Hausgemachtes Sorbet aufgefüllt mit Wodka oder Sekt 10,00 €
• Variation hausgemachter Eis- und Sorbetsorten 13,00 €

Bitte beachten Sie auch unsere tagesaktuellen Dessertempfehlungen!